Zerdeçal Neye İyi Gelir?ne iyi gelir

Zerdeçal üzerinde en fazla araştırma yapılan bitkiler arasındadır. Dünya Mutfaklarında sıkça kullanılan zerdeçal Türk mutfağında da son yıllarda fazlaca kullanılmaya başlanmıştır. Farklı bir aromaya sahip olan zerdeçalın tadı da oldukça keskindir. Zencefil ile aynı aileye mensup olan zerdeçal sarı çiçekli ve büyük yapraklı bir ağaçta yetişir. 1 yıllık bitki olan zerdeçal yaklaşık 1 metreye kadar ulaşır. Hint safranı olarak da bilinir. Bitkinin tüketiminde kök kısmı kullanılır. Güney Asya, Çin, Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde sıkça yetişir. Tropikal iklimlerde yetişir. Tadı acımsıdır. Toz ya da kök şeklinde satılır. Kapsül olarak da ulaşılması mümkündür. Yemeklerde kullanılan zerdeçal ayrıca sağlık içinde inanılmaz faydalıdır. Aktar ve marketlerden kolaylıkla temin edilebilir.

Zerdeçal Neye İyi Gelir?

  • Zerdeçalın içinde barındırdığı antioksidanlar cilt sağlığı için faydalıdır. Ciltte yaşa bağlı gelişen yaşlanma izlerini geciktirir.
  • Mineraller ve vitaminler bakımından zengin içeriğe sahiptir. Bu sayede kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Kansere karşı vücut direncini arttıran zerdeçal tümör gelişimini önler. Ayrıca kanser tedavisinde uygulanan kemoterapi sürecinde de başarılı bir bitkidir.
  • Kan akışının hızlanmasını sağlayan zerdeçal sindirim sistemini de düzenleyici etkiye sahiptir. Bu özelliklerinden dolayı zayıflamaya katkıda bulunur. Vücuda uygun bir diyet listesine ek olarak zerdeçal ilave edilebilir.
  • Soğuk havalarda vücut direncini arttırır.
  • Diyabete bağlı gelişen komplikasyonların gelişme riskini azaltır.
  • Hafızayı güçlendirici etkisi vardır.
  • Düzenli şekilde tüketilen zerdeçal rahim kalınlaşması problemine karşı faydalı olur.
  • Kadınlarda stres, kilo alımı, kilo verimi, ilaç kullanımı gibi sebepler adet dönemi gecikmelerine yol açabilir.
  • Mide sağlığı için faydalıdır. Mide asidini düzenler.
  • Gaz ve idrar söktürücü etkiye sahip olan zerdeçal vücutta ödem attırıcı etkiye sahiptir.
  • Karaciğer sağlığını korur. Zehirli maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır.
  • Verem hastalığında alternatif olarak kullanılabilir.
  • Kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.
  • Diyabet sebebiyle ortaya çıkan komplikasyonların gelişimini engeller.
  • Cilt beyazlatıcı etkisi vardır. 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı bal ile macun şekline getirilip cilde maske şeklinde uygulandığında akne, siyah nokta, egzama, sivilce gibi problemlere karşıda iyi gelir. Ciltte yağlanmayı önler. Cildin temizlenmesi içinde kullanılabilir.
  • Zerdeçal şeker ve sütle karıştırıldığında yüzde oluşan tüylenmeye karşı faydalı olur. Yaşlanmaya bağlı gelişen cilt izlerine karşı kullanılabilir.
  • Diş beyazlatıcı etkisi olan zerdeçal bunun için Hindistan cevizi yağı ile karıştırılarak kullanılır.

Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

Mutfaklarda yemeklere lezzet katmak için baharat şeklinde kullanılan zerdeçal ayrıca çay şeklinde, maske şeklinde ya da kür şeklinde kullanılabilir.

Yoğurtlu Zerdeçal Kürü: Özellikle diyet listelerine ek olarak zayıflamak için kullanılabilecek ideal bir kürdür. Diyetlerde yoğurt ile karıştırılarak ara öğün olarak tercih edilebilir. 1 kase yoğurdun içine 1 çay kaşığı toz zerdeçal eklenip karıştırılarak tüketilir.

Zerdeçal Çayı Nasıl Hazırlanır?

Sade Zerdeçal Çayı: 2 su bardağı su kaynatılır. İçine 1 çay kaşığı toz zerdeçal eklenir ve 10 dakika kadar demlenir. Hazırlanan çay süzülerek içilir. Keskin ve acı bir tada sahip olduğu için bal ve limon ile tatlandırılabilir.

Elmalı Zerdeçal Çayı: 2 su bardağı suyun içine yarım elma doğranarak eklenir. Orta harlı ocakta kaynatılan karışım ocaktan alınıp 1 çay kaşığı toz zerdeçal eklenir. 10 dakika demlendikten sonra bal ve limonla tatlandırılarak içilebilir.